Bahasa
Evolusi kemasan makanan memerlukan kemajuan dalam hal inifilm plastik multi-lapisteknologi, yang telah beralih dari desain lapisan 5/7 tradisional ke struktur yang lebih kompleks selama beberapa dekade terakhir. Kemajuan ini didorong oleh meningkatnya permintaan industri makanan akan properti penghalang yang lebih baik. Kemunculan dan mempopulerkan film koekstrusi 9 lapis telah menjadi terobosan besar dalam lima dekade terakhir, dan keberhasilan penerapan film 9 lapis telah membuka jalan bagi struktur yang lebih kompleks yang mendorong batas-batas pencapaian yang mungkin dicapai.
Ini berkinerja tinggifilm penghalang multi-lapissangat penting untuk memperpanjang umur simpan produk yang mudah rusak seperti daging, keju, unggas dan ikan, serta untuk menjaga kesegaran produk yang didinginkan seperti kacang-kacangan, susu bubuk, makanan hewan, dan anggur. Film 9 lapis memiliki lapisan nilon yang lebih tipis sehingga memberikan fleksibilitas lebih besar dibandingkan film 5 dan 7 lapis, yang memiliki lapisan nilon lebih tebal dan kaku serta struktur yang lebih kaku.
Film penghalang multi-lapis membantu menjaga produk daging tetap segar
Pengemasan daging melibatkan pembungkusan produk daging dalam beberapa lapisan bahan film penghalang, yang merupakan langkah penting dalam melindungi produk daging dari berbagai bahaya lingkungan. Awalnya, bahan tumbuhan alami digunakan, tetapi seiring kemajuan teknologi, film penghalang sintetis dan khusus dikembangkan khusus untuk pengemasan daging.
Inifilm penghalang multi-lapismelindungi daging dari debu, mikroorganisme, bakteri dan kontaminan, mencegah bau tidak sedap, perubahan warna dan rasa, serta mengatur kadar air. Penting untuk dicatat bahwa bakteri secara alami terdapat dalam daging, sehingga perlu dilakukan tindakan lain bersamaan dengan pengemasan, seperti pendinginan untuk menghentikan atau memperlambat pertumbuhan mikroba dan sterilisasi, atau pemanasan untuk menghilangkan bakteri.
Biasanya kemasan internal daging terdiri dari kontak langsung antara daging dengan bahan pembatas, biasanya dilengkapi dengan kemasan luar berupa karton atau bahan khusus lainnya. Film penghalang yang berbeda digunakan untuk kemasan internal, mulai dari tembus cahaya hingga tebal, kedap gas hingga permeabel gas, dan fleksibel hingga semi-kaku, yang masing-masing memenuhi fungsi tertentu, termasuk estetika dan memberikan perlindungan optimal untuk daging menggunakan multi- teknologi penghalang lapisan.
Bahan Kemasan Fleksibel Untuk Makanan Sehat
Sektor daging siap saji dan daging segar bersiap untuk menyaksikan pertumbuhan tercepat dan paling signifikan, didorong oleh lonjakan permintaan akan pilihan makanan siap saji yang melayani konsumen yang memiliki keterbatasan waktu dan mencari solusi makanan ekonomis dengan waktu persiapan minimal. Tren ini dipicu oleh peralihan dari toko kelontong dan gerai ritel tradisional.
Kemajuan dalam kemasan yang fleksibel dan dapat memperpanjang umur simpan yang disesuaikan untuk produk siap pakai diharapkan dapat meningkatkan pertumbuhan pasar daging segar dan beku, makanan laut, dan unggas. Inovasi kemasan ini membantu menjaga kualitas produk dan memperpanjang umur simpan.
Di pasar daging olahan, terdapat peningkatan penekanan pada produk premium dengan margin tinggi yang dirancang untuk kenyamanan. Fokus ini kemungkinan akan mendorong pertumbuhan dan inovasi di segmen ini.
